Dalam beberapa tahun terakhir, dagingkambing mulai dilirik sebagai alternatif sehat dibandingkan daging merah lainnya seperti sapi atau domba. Konon, kandungan proteinpada daging kambing lebih tinggi daripada daging lainnya.

Apa benar kandungan protein daging kambing lebih tinggi dibandingkan jenis daging lainnya?

Daging kambing memiliki tekstur yang mirip dengan daging domba, tapi dengan cita rasa yang lebih kuat, perpaduan antara rasa daging sapi dan rusa.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain karena rasanya yang tergolong lezat, daging kambing juga disebut memiliki kandungan protein yang cukup banyak.

Tapi, apa benar kandungan protein daging kambing lebih tinggi dari daging lainnya?

Kandungan gizi daging kambing

Mengutip MediciNet, dalam setiap 85 gram atau sekitar 3 ons daging kambing yang telah dimasak, terkandung beberapa nutrisi berikut:

- 122 kalori
- 23 gram (g) protein
- 2,6 g lemak total
- 0,8 g lemak jenuh
- 18 persen kebutuhan harian zat besi
- 17 persen kebutuhan harian vitamin B12
- 30 persen kebutuhan harian zinc
- 10 persen kebutuhan harian kalium
- 30 persen kebutuhan harian riboflavin

Ilustrasi. Banyak yang bertanya-tanya soal apa benar kandungan protein daging kambing lebih tinggi dari daging lainnya. (iStockphoto/ac_bnphotos)

Dari data di atas, pada dasarnya kandungan protein daging kambing setara dengan daging sapi dalam jumlah yang sama. Namun, daging kambing memiliki kadar lemak jenuh dan kolesterol yang jauh lebih rendah. Hal ini yang membuat daging kambing jadi pilihan daging yang lebih sehat dibandingkan sapi.

Sementara urusan protein, daging kambing memang tak selalu kalah tinggi dibandingkan daging merah lainnya. Tapi, cukup setara jika dibandingkan.

Mengutip dari Healthline, daging kambing mengandung sekitar 23 g protein per 85 g sajiannya. Angka ini sebanding dengan daging sapi, namun dengan kalori dan lemak yang lebih rendah.

Oleh karena itu, daging kambing dianggap sebagai sumber protein yang lebih sehat bagi Anda yang sedang menjaga asupan lemak dan kolesterol.

Selain itu, kandungan zat besi dan vitamin B12-nya yang tinggi menjadikan daging kambing pilihan ideal untuk membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan saraf.

Demikian penjelasan mengenai apa benar kandungan protein daging kambing lebih tinggi dibandingkan daging merah lainnya. Semoga bermanfaat.

• ·Rebusan Daun Sirih Untuk Apa? Begini Kegunaannya
• ·室内装潢设计国外知名大学有哪些？
• ·Jokowi Hadiri HUT ke
• ·Jelang Tahun Baru, Bareskrim Akan Razia Tempat Hiburan Malam Cegah Peredaran Narkoba
• ·7 Cara Stop Kebiasaan Overeating, Jangan Makan Sambil Nonton TV
• ·香港中文大学艺术专业申请要求汇总！
• ·Waspada! BEI Cermati Pergerakan Tak Biasa Saham GTBO dan NAIK
• ·Anies Baswedan Putuskan PSBB Transisi, Epidemiolog: Belum Aman Sebenarnya...
• ·Malaysia Tambah 103 Rute Penerbangan Baru, Serius Dongkrak Pariwisata
• ·Ya Allah, Bayi 0 Tahun di Bogor Terkonfirmasi Positif Covid
• ·Anies Baswedan Didemo Pekerja Ambulans: Bayangkan! Diancam PHK saat Pandemi
• ·Jelang Tahun Baru, Bareskrim Akan Razia Tempat Hiburan Malam Cegah Peredaran Narkoba
• ·Kapolda Dorong Legislator Rizki Faisal Jadikan Kepri Sebagai Pusat Event Otomotif di Indonesia
• ·Thailand Bangun Kereta Cepat Langsung ke China Lewat Laos
• ·Bebas Terpapar Radikalisme Jaminan Lolos Seleksi Capim KPK?
• ·Studi Bocorkan Alasan Pria Lebih Lebay Saat Sakit